食用酒精國家食品安全新標準將實施
發布時間：
2017-2-16 18:03:01
近期，國家衛生計生委和食品藥品監管總局聯合發布了《食品安全國家標準食用酒精》，標準將于2017年6月23日正式實施。
標準再一次明確了食用酒精的定義，以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農作物為主要原料，經發酵、蒸餾精制而成的，供食品工業使用的含水酒精。標準明確了，該標準代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指標，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到該標準的指標以該標準為準。
這些指標是食用酒精產品食品安全方面的準入指標，同時也是食用酒精質量水平的重要指標。這幾個指標分別是：酒精度≥95.0，醛≤30，甲醇≤150，這三個指標和現行的GB10343-2008《食用酒精》普通級理化要求指標一致。氰化物≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標一致。污染物限量方面，鉛指標為1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標≤1mg/L要更加嚴格。
